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Détermination de la teneur en acide phosphorique dans une boisson au coca

VC3.6.4.2
Détermination de la teneur en acide phosphorique dans une boisson au coca
Détermination de la teneur en acide phosphorique dans une boisson au coca Titrage du Coca-Cola
Détermination de la teneur en acide phosphorique dans une boisson au coca

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Description

De l'acide phosphorique est ajouté au Coca-Cola pour renforcer la soif, pour couvrir le goût du sucre et à titre d'agent conservateur. Dans l'expérience C3.6.4.2, on procède au titrage de l'acide phosphorique avec de la soude caustique. Lorsqu'on titre du coca, tout comme de l'acide phosphorique, les deux premiers virages sont manifestes. (Le troisième virage n'est pas localisable dans ces solutions diluées). Le deuxième virage est moins net à cause de la présence d'autres substances. Le premier virage permet de déterminer la teneur en acide phosphorique dans une boisson au coca.

Détails d’équipement

1 524005W2 Mobile-CASSY 2 WLAN LD
1 524220 CASSY Lab 2 LD
1 5240672 Connecteur adaptateur pH S LD
1 529672 Électrode  de pH, BNC LD
2 664131 Bécher Boro 3.3, 400 ml, forme basse LD
1 664130 Bécher Boro 3.3, 250 ml, forme basse LD
1 665845 Burette robinet latéral, 25 ml LD
1 666559 Porte-burette pour 1 burette, à rouleaux LD
2 30109 Noix double S LD
1 666555 Pince de serrage universelle 0…80 mm LD
1 607105 Mini-agitateur magnétique LD
1 30002 Pied en V, petit LD
1 30011 Socle LD
1 30126 Tige 25 cm, 10 mm Ø LD
1 30127 Tige 50 cm, 10 mm Ø LD
1 661243 Pissette en PE 500 ml LD
1 6738410 Soude caustique, 0,1 mol/l, 500 ml LD
GHS05 Attention H290
1 6744640 Solution tampon pH 4,00, 250 ml LD
1 6744670 Solution tampon pH 7,00, 250 ml LD
1 Complément nécesaire :
Boisson Cola
1 Complément nécessaire : PC avec Windows Vista/7/8 et connexion WLAN ou USB
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Détermination de la teneur en acide phosphorique dans une boisson au coca
  1. Détermination de propriétés physiques
  2. Chromatographie
  3. Méthodes d'analyse optiques
  4. Analyse de structure
  5. Analyse appliquée
Physique
Chimie
Biologie
Technique

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