Etude de la densité maximale de l'eau - Mesure avec Mobile-CASSY

Au cours de l’expérience P2.1.3.2, on met en évidence la masse volumique maximale de l’eau en mesurant la dilatation dans un récipient avec capillaire. On refroidit tout le dispositif dans un bain d’eau glacée sous agitation permanente en partant de la température ambiante pour l’amener à environ 1 °C ou bien on le réchauffe lentement à température ambiante après un refroidissement dans un réfrigérateur. On mesure la hauteur d’ascension h en fonction de la température de l’eau ϑ. Comme le changement de volume comparé au volume global V₀ est très faible, la masse volumique est alors donnée par